4 astuces pour attendrir la viande de boeuf

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Lorsque que vous souhaitez cuisiner de la viande de boeuf, il est parfois nécessaire de lui donner une texture plus tendre et savoureuse. L’achat d’une viande de qualité est la première étape essentielle pour garantir la réussite de votre plat final. Cependant,...
Les meilleurs barbecue japonais

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Les chefs modernes ne cessent de repousser les limites de la technologie et des appareils de cuisine de pointe. Mais ce qui capte vraiment la sensibilité de certains cuisiniers, c’est l’attrait primitif du barbecue. En France le barbecue n’est un...
Étoile verte Michelin

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Aujourd’hui, nous allons vous parler d’une distinction récente qui a fait son apparition dans le monde de la gastronomie : l’étoile verte Michelin. Créée en 2021, cette distinction vient récompenser les restaurants engagés dans une démarche...