par Nicolas Thomas | Fév 6, 2025 | gastronomie
Utiliser les jaunes d’œufs dans la cuisine peut être un défi après avoir utilisé des blancs d’œufs pour une meringue ou une omelette légère. Pourtant, il existe de nombreuses recettes salées qui mettent en valeur les jaunes d’œufs et permettent de...
par Nicolas Thomas | Fév 5, 2025 | gastronomie
Transformer une tablette de chocolat en pépites est une astuce précieuse pour vos pâtisseries maison. Découvrez les meilleures techniques pour réussir cette opération délicate sans gaspillage. Si vous aimez le chocolat alors vous allez aimer notre article sur le...
par Nicolas Thomas | Fév 4, 2025 | gastronomie
Le crabe royal du Kamchatka, aussi appelé crabe rouge du Pacifique, est l’un des fruits de mer les plus prisés au monde. Originaire des eaux glacées du Pacifique Nord et de la mer de Béring, ce crustacé géant fascine tant par sa taille impressionnante que par sa...
par Nicolas Thomas | Fév 3, 2025 | gastronomie
Origine et histoire du pâté marmite Le pâté marmite est un trésor culinaire qui puise ses racines dans les traditions gastronomiques françaises les plus authentiques. Cette recette rustique, née dans les campagnes, raconte l’histoire de l’économie et de...
par Nicolas Thomas | Sep 4, 2023 | gastronomie
Le jambon est plus qu’un simple aliment dans de nombreuses cultures, c’est une tradition, une passion et parfois même une œuvre d’art. En Espagne, le jambon espagnol, appelé aussi « jambon ibérique », est une...
par Nicolas Thomas | Août 4, 2023 | gastronomie
Bienvenue dans l’univers culinaire ! Vous avez sûrement entendu parler du système de codage des couteaux de cuisine via différentes couleurs. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, nous allons décrypter tout cela pour vous fournir le...
